FINAL HEAVEN

激辛好きのへぱと辛さには弱めのまろの両極端な2人の
スープカレーの食べ歩きレビューの他、気ままにやってます。
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スコヴィル

先週、仕事の帰りが遅くてたまたまハナタレナックスの放送時間まで起きてた。
最近0時過ぎまで起きてるコトなんてほとんど無いもんなぁ。
んで、まぁオレはナックス系番組はどっちかっつーと好きじゃないんだけど
まろが見てたのでバナナ食いながら見てたのよ。

そしたら、罰ゲームかなんかで、激辛罰ゲームみたいので、出てきた単語

スコヴィル(Scoville)

スコヴィルとは、唐辛子の辛さを量る単位なんだそうだ。
辛さに単位があるとは知らなかったよママン!!

知ってるトコをザッと上げてみると…

16,000,000 純粋なカプサイシン、ジヒドロカプサイシン、
      食品添加物、Blair's 16million reserve (Gardner Resources Inc.)
9,100,000 ノルジヒドロカプサイシン
8,600,000 ホモジヒドロカプサイシン、ホモカプサイシン
7,100,000 The Source sauce (Original Juan Specialty Foods)
5,300,000 警察官用催涙スプレー
2,000,000 一般用催涙スプレー
1,500,000 Da' Bomb The Final Answer sauce (Original Juan Specialty Foods)
1,001,304 インド北東部アッサム地方原産のトウガラシ「Bhut Jolokia」
      (ギネスブック認定「世界一辛いトウガラシ」:2007年)
656,000 SBカプマックス
350,000 - 580,000 レッドサビナ種ハバネロ
100,000 - 350,000 ハバネロ
100,000 - 125,000 能鷹唐辛子
30,000 - 50,000 カイエン・ペッパー、タバスコ・ペッパー
7,000 - 8,000 Tabasco habanero sauce
2,500 - 8,000 ハラペーニョ
2,500 - 5,000 タバスコ・ソース

だそうだ。ハナタレナックスで取り上げられていた最上位としてこの上から4つ目の
The Source sauceが使われたカレーが紹介されていた。
罰ゲーム?いや、むしろ食ってみたかった…TV見ていて思わず涎が出たよw
The Source sauce。710万スコヴィルだよ?凄いなぁ…。

つーことは、だ。結局スープカレーのお店それぞれで何番だの激辛だの
言ってるけど、スコヴィル値にするといくつなんだろうね。
人体的にはどこまでが致死量にはならないんだろう。
オレ的には100万スコヴィルまでは普通に食べれるような気がするな。
マジスパのアクエリで体感的にたぶん70万スコヴィルくらいかなぁ。
はっきりしたスコヴィル値がなんとも言えないんだけど、スコヴィルスカウター
みたいなもんがあればいいのになーって思った。
見ただけで「このカレーは戦闘力(スコヴィル)70万か」みたいなねw

この後、先日の敗戦記録としてVOYAGEの圏外レビューを書く予定なんだけど、
圏外って、スコヴィル値ってどのくらいなんだろう…。あれは、なんかあり得ない
辛さよ?カイオウケンでナッパを倒したけど次の相手がフリーザ?びっくりだよ、だよ。
って感じだったなぁわかりやすく言うと。

ってワケで、今後のスープカレーレビューはオレ的体感なんちゃってスコヴィル値
で表現していこうかなと思うということで。

 
| スープカレー11 | 16:26 | comments(1) | trackbacks(0) |
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| - | 16:26 | - | - |
コメント
name:ホラフキ
2007/06/16 3:18 AM
スコビル値は、水にとかした唐辛子の液をなめた時に辛さが感じなくなったときのあたいで
唐辛子溶液を1とした時の水の比率だが
現在では機器をつかいカプサイシン濃度から算出している
1600万=100%なので
ハバネロで濃度は2〜4%になる

ザ・ソースは40%はカプサイシンだ
致死量が3〜5gなので10gもいれればぽっくりといく











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